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EMPRENDEDORA
DE COQUIMBO ORIENTÓ SU NEGOCIO A LAS TORTAS CON DISEÑO
A pesar de contar con una hija con una delicada
enfermedad a los huesos, Mandi Villalobos ha logrado salir adelante
gracias al esfuerzo y dedicación a sus obras de arte pasteleras.
Llegó hace 6 años a Coquimbo por
los estudios de su hija y hace 4 que formalizó su empresa micro
familiar de dulces donde se ha especializado en las tortas con
diseños para grandes y chicos.
Es jefa de hogar y se ha ido empoderando como
empresa de un mercado exigente y que requiere de productos frescos,
novedosos y que se entreguen en forma rápida. Trabaja con
sus hijos y a veces debe contratar más personal debido al
aumento de pedidos. Se trata de la pastelería SAMA que dirige
Mandi Villalobos, quien ha logrado salir adelante a pesar de las
dificultades.
“Me he capacitado para analizar las nuevas
tendencias porque los clientes son exigentes. Una de mis hijas me
animó a efectuar los diseños de tortas con dibujos
animados, ya que era un mercado abierto en Coquimbo. Hice varios cursos
para conocer más detalles”, explicó.
No ha sido un proceso fácil, pues su hija
mayor sufre una enfermedad a los huesos que la ha tenido hospitalizada.
A pesar de aquello ha seguido trabajando para lograr sus objetivos.
Esta microempresaria llegó a la Gobernación de Elqui
donde recibió contención de la asistente social en
primera instancia, según relata, y además “me dieron ese
empujón para la empresa donde postulé a un
mesón de aluminio. También ha habido apoyo del Fosis y
Sence con las capacitaciones. Gracias a la inversión del
gobierno yo he ido creciendo como empresaria”.
El sueño de Mandi es construir una
pastelería establecida con la característica de ser
diferente. “Queremos que el propio cliente arme su torta junto con
abarcar otros mercados, por ejemplo, también me he capacitado en
el tema de los diabéticos y celiacos para quienes también
se crean productos”.
La Gobernación de Elqui, además de
sus funciones de entrega de fondos, extranjería u paso
fronterizo, ha ayudado a diversos emprendedores de la zona en el
aspecto social. Según el Gobernador Américo Giovine, la
idea es entregar herramientas para desarrollar emprendimientos y no
caer en el asistencialismo de “sólo pagar cuentas”.
PRODUCTOS A LA VENTA
La pastelería SAMA realiza tortas
de novios, infantiles, bautizo y cumpleaños, dulces en general y
también productos especiales como pan de pascua y empanadas.
Se ubica en calle Ángel Castilllo 2616 en sector
Punta Mira Norte, Coquimbo y su correo es
pastelería.sama@gmail.com
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En el Limarí la
gente escucha lo que le gusta... Alegre y Caribe Fm.
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